Historia de éxito
IoT en Jealsa: control de temperatura y humedad en planta sin obra ni cableado
Jealsa: tecnología IoT en la producción de conservas de pescado
Jealsa lleva más de 60 años haciendo conservas de pescado y marisco. Es una empresa familiar, con sede en Boiro (A Coruña), cerca de 1.000 empleados y presencia en mercados de toda Europa.
En una planta de conservas, además, la temperatura y la humedad no son un detalle. Afectan al producto y también a cómo se trabaja dentro. Por eso Jealsa quería medirlas en tiempo real. Eso sí, sin montar una infraestructura enorme ni parar la producción para instalarla. Ahí es donde entra la solución IoT de Nespra.
Cablear la planta salía caro y obligaba a parar la producción
Jealsa tenía claro qué quería medir: temperatura y humedad en sus plantas productivas. El problema era cómo.
Montar un sistema de monitorización tradicional significa tirar cable por toda la instalación, colocar cuadros y equipos, y hacer obra. En una planta de alimentación que está produciendo, eso no sale gratis. Ni en dinero ni en tiempo.
Estos eran los frenos:
- El coste del cableado y de toda la infraestructura que arrastra.
- El coste de los equipos de un despliegue tradicional.
- La complejidad de instalar en una planta que no se puede detener.
- El riesgo de trastocar la producción durante el montaje.
Así que el proyecto no estaba parado por falta de interés. Estaba parado porque, por la vía tradicional, no compensaba. Cualquier alternativa tenía que instalarse rápido, no molestar y poder crecer después sin repetir la inversión.
Sensores IoT inalámbricos: de la instalación a los primeros datos en minutos
Jealsa eligió los sensores IoT y la plataforma en la nube de Nespra sobre todo por lo que se ahorraba con ellos: obra, cableado y paradas.
Los dispositivos son inalámbricos, llevan batería y se configuran prácticamente solos. Es decir, se colocan donde hacen falta y empiezan a mandar datos casi al momento. Mientras tanto, la planta sigue funcionando.
La solución IoT implantada en Jealsa incluye:
- Sensores de temperatura en las áreas productivas.
- Sensores de humedad ambiental.
- Conectividad gestionada, con cobertura y SIM incluidas.
- Plataforma en la nube para verlo todo centralizado, con histórico y alertas.
Como no hay cable de por medio, además, sumar un punto de medición nuevo tampoco es una obra. Se coloca otro sensor y aparece en la plataforma. De hecho, fue una de las cosas que más valoró el equipo.
Después, los datos de temperatura y humedad viajan solos desde la planta hasta la nube. Allí se representan en cuadros de mando que cada departamento adapta a lo que necesita mirar.
Rapidez, escalabilidad y datos fiables en toda la planta
Le preguntamos a Jealsa qué había cambiado. Su respuesta cabía en tres palabras: rapidez, escalabilidad y datos fiables.
Rapidez, porque no hubo obra ni paradas, y porque ahora ven lo que pasa cuando está pasando. Escalabilidad, porque ampliar la cobertura es añadir sensores y poco más. Y datos fiables, porque la información llega sola, sin hojas de cálculo por el medio.
Donde más se nota es en el control de la temperatura. Si algo se desvía, el equipo lo ve y actúa. Eso ha mejorado además las condiciones de trabajo del personal de planta, que al final es quien pasa allí el turno entero.
Con la solución IoT de Nespra, Jealsa puede:
- Ver la temperatura y la humedad en tiempo real en sus plantas productivas.
- Actuar en cuanto algo se desvía, antes de que afecte al producto o al entorno de trabajo.
- Mejorar las condiciones de trabajo del personal de planta.
- Ampliar la monitorización a zonas nuevas sin obra ni cableado.
- Trabajar con datos fiables y a mano para los equipos implicados.
Departamentos Mejorados:
- Mantenimiento
- IT
Miguel Ángel Silva Romero – Departamento TIC de Jealsa
Valoración del servicio
Cuadros de mando y alertas de temperatura en tiempo real
La plataforma Nescloud es donde los datos de los sensores se vuelven útiles. Porque medir está bien, sin embargo lo que de verdad importa es enterarse a tiempo.
Los cuadros de mando se configuran a medida. Así, Mantenimiento e IT ven de un vistazo cómo está cada zona. Además tienen el histórico ahí mismo para detectar si algo falla siempre en el mismo sitio.
Las alertas, por su parte, saltan solas cuando un valor se sale de rango. Es decir, nadie tiene que estar pendiente de una pantalla.
Y como todo es inalámbrico y gestionado, el sistema tampoco da trabajo extra: el firmware se actualiza en remoto y la conectividad va incluida.
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