Historia de éxito
Cómo San Benedetto consiguió obtener los datos de la materia prima desde el origen y hacer seguimiento del proceso
Agua San Benedetto: Innovación y tecnología IoT al servicio de la producción de agua de calidad
Agua San Benedetto es una empresa líder en la producción y distribución de agua mineral y bebidas, comprometida con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación. Con décadas de trayectoria en el sector y presencia en múltiples mercados internacionales, Agua San Benedetto se ha consolidado como referente en soluciones avanzadas para la gestión eficiente de sus procesos productivos.
La implementación de dispositivos IoT de Nespra permite a Agua San Benedetto monitorizar en tiempo real parámetros críticos como consumo energético, temperatura, humedad y trazabilidad de envases. Esto optimiza los procesos, reduce desperdicios, garantiza cumplimiento normativo y asegura la excelencia operativa y calidad constante de sus productos.
Dispositivos IoT para un modelo de producción eficiente y sostenible
Antes de implementar los dispositivos IoT de Nespra, Agua San Benedetto enfrentaba importantes desafíos en la gestión de sus procesos productivos y en la anticipación de incidencias en sus líneas de producción y sistemas de depuración. San Benedetto quiere evitar los desplazamientos, eliminar errores en la captura de los datos, y dotar de confiabilidad a los datos que ofrecen a sus clientes.
Los principales retos eran:
Ausencia de datos en tiempo real sobre consumo energético, temperatura, humedad y producción.
Dificultad para detectar picos de consumo, anomalías eléctricas o desviaciones en el proceso de limpieza CIP.
Falta de trazabilidad en parámetros clave de la depuradora y de control de calidad de envases y almacenamiento.
Ineficiencia en la toma de decisiones rápidas y optimización de recursos.
La carencia de información inmediata complicaba no solo la gestión de los recursos energéticos y de personal, sino también el cumplimiento normativo y la prevención de pérdidas por fallos en la cadena de frío o vertidos fuera de norma.
Control total, eficiencia energética y mantenimiento predictivo
La integración de la tecnología de IoT de Nespra en Agua San Benedetto ha transformado la manera de gestionar sus procesos productivos. Entre los beneficios más relevantes destacan:
- Monitorización energética en tiempo real de motores y líneas.
- Control continuo de temperatura y humedad en áreas de producción, asegurando confort, normativa y productividad.
- Seguimiento automático de parámetros críticos en la depuradora, con alertas tempranas para prevenir vertidos fuera de norma.
- Conteo y trazabilidad de envases producidos y mermas.
- Supervisión del proceso de limpieza CIP para asegurar la trazabilidad del proceso higiénico.
- Monitorización ambiental y detección de fugas en el CPD.
Gracias a los dispositivos IoT de Nespra, Agua San Benedetto ahora dispone de datos precisos y en tiempo real, lo que permite una toma de decisiones más rápida y basada en evidencia, reduce costes operativos y desperdicios, garantiza la calidad del producto y el cumplimiento normativo.
Análisis de datos en tiempo real con Nescloud
Los responsables técnicos y directores de la compañía recogen y analizan datos en tiempo real desde cualquier lugar y dispositivo gracias a la plataforma Nescloud.
- Datos a tiempo real centralizados en el Nescloud
- Alertas y alarmas ante situaciones anómalas en las métricas
- Datos accesibles desde cualquier navegador y app móvil
El almacenamiento de datos en la nube y su explotación a través del big data, junto con la certeza y precisión de la información obtenida, permiten a San Benedetto la adopción de un sistema de gestión inteligente de los recursos hídricos 24×7, lo que facilita la toma de decisiones relacionadas con la gestión del agua.
10 horas
de ahorro semanal en desplazamientos
50%
menos tasa de errores en la captura de datos
30%
menos de desperdicio de recursos hídricos
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